外卖须贴封签,食品安全无小事

随着外卖市场交易额的持续攀升,外卖卫生安全更加受到消费者的关心。近日,南京市发布外卖一次性封签使用规范,受到网友集体好评。据报道,封签采用特殊材料制作,一旦开启,便无法恢复原状,封签上还有二维码,可以追溯食品安全信息。目前,南京绝大部分连锁餐饮品牌已开始使用。

近年来,外卖卫生安全问题时有发生,令公众担忧。媒体曝光的案例里,有的送餐员在电梯里偷吃外卖;有的配送员因不满客户送外卖上楼的要求,竟然向外卖里吐口水;还有网友反映,曾见到外卖员把撒在外面的食品直接捡回饭盒。在餐饮零售化的大趋势下,公众对外卖行业的依赖程度越高,对配送问题的忍耐阙值就越低。接二连三的配送事件,会削弱更多用户的信赖,也影响餐饮零售业的信誉。因此,尽快出台细化可行的措施,保障外卖食品的配送安全,是摆在行业面前的一道待解之题。

南京市要求在外卖包装上粘贴的一次性封签,一经损坏便不能恢复,无疑降低了配送过程中外卖被污染的可能性,使客户能够自行判断食物是否被他人动用。对于送餐员,封签是不能触碰的职业红线,私自打开餐品,订单就无法完成;对于消费者,封签则是一条食品安全线,它的完好无缺,就是放心享用的前提条件。

如此贴心又让人放心的安保措施,值得全国更多的城市推广。南京之外,沈阳、宁波等城市近日也在推行“食安封签”这一举措。而早在两年前,就有外卖公司在北京部分地区试行使用封口签;今年2月,为防控疫情,本市部分供餐单位每份餐食封口处也都贴有专属封签。对于每一次餐饮配送过程,封签就如同一名“见证官”;如果贴封签能成为业内硬性规定,便是为全国外卖用户的舌尖安全多添了一把锁。

也有网友担心,如果配送员真想往外卖里“添油加醋”,总有办法绕过封签。这个想法并非杞人忧天,毕竟配送员才是每一份外卖的“贴身护卫”。所以,对于外卖行业来说,一餐一封签,是从设计包装上保障食品安全的“护身符”;提高外卖员的整体素质及餐饮服务业的监管效力,则是一项更细致的工程,也是从根本上保障配送安全的长久之策。

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