报告:疫情下九成餐饮商户资金短缺,外卖成“渡劫”抓手

  (抗击新冠肺炎)报告:疫情下九成餐饮商户资金短缺,外卖成“渡劫”抓手

  上海2月14日电 (李佳佳)美团14日最新发布的《新冠肺炎疫情对中国餐饮行业的影响》报告显示,九成餐饮商户资金短缺,外卖成为“渡劫”抓手,“无接触服务”成新消费趋势,未来需要结合疫情逐步放开政策,配套金融等帮扶政策纾解危局。

2月8日,昆明小区现在封闭管理,外卖小哥在门口等顾客取货。 记者 刘冉阳 摄

  新冠肺炎疫情之下,餐饮业遭遇滑铁卢,先是春节消费大幅下降,随后遭遇政策大面积关停,由此带来堂食停滞,收入下降,固定成本居高不下,资金短缺等问题,中国餐饮业深陷危局。市场普遍关心:哪类餐饮损失惨重?商户如何自救?政策扶持、社会驰援成效如何?餐饮业路在何方?

  针对这些问题,美团研究院发布《新冠肺炎疫情对中国餐饮行业的影响》报告。在对3.2万餐饮商户进行调查后,报告指出,疫情对商户的影响主要体现在现金流承压、信心受损、影响就业。

  疫情来袭,聚集型强社交场景的品类“躺枪”,例如火锅、香锅烤鱼、地方菜等正餐品类。相比个体店,餐饮连锁店受冲击更大,主要因为连锁店旗下商户多、波及范围广、房租和人力成本等固定成本压力大、中后台更重。调查显示,72.5%的连锁店表示损失非常大。

  调查后发现,九成餐饮商户资金短缺。其中,26.8%的餐饮商户表示资金已经周转不开;37.0%的餐饮商户表示资金极度紧缺,只能维持1-2个月;22.9%的餐饮商户表示资金比较紧缺,能维持3-4个月。

  目前,中国餐饮业门店数量超800万家,从业人员超过3000万。由于行业发展预期差,15.3%的受访餐饮商户表示有明确的关店计划。另有部分商户计划裁员,其中17.1%的商户表示要减少1-2人;3.5%的商户表示要减少3-5人。

  疫情期间,社畜们每天定时线上抢菜、苦中作乐,头部轻快餐品牌仍然是就餐主选,外卖小哥成为“衣食父母”。对餐饮业来说,机遇与挑战并存。

  报告显示,外卖成为餐饮商户“渡劫”的短期抓手。短期内,近三成受访餐饮商户转向外卖自救。目前营业的商户中,53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上,其中高达42.9%的商户外卖占比超过70%。

  在此基础上,线上餐饮外卖迎来发展机遇,“无接触服务”价值凸显。生活服务电商平台率先推出“无接触配送”和“智能取餐柜”等新服务,未来还可以推出更多无接触场景,推进餐饮标准化。

  此外,疫情也倒逼餐饮业进化,餐饮零售化趋势初显。疫情期间,为了解决库存积压,全聚德、眉州东坡等众多餐饮企业摆起“菜摊”。未来,餐饮行业将逐步把零售环节打通,尝试提供半成品零售,向服务+零售行业转型。

  餐饮行业也将更注重食品卫生和顾客的堂食体验,分餐制、智能化将成为新趋势。这包括食材的新鲜及追踪溯源、厨房加工透明化等。为了降低人员成本,餐饮门店还将逐步智能化。

  为解决特殊时期的返工工作餐安全问题,新型“工作餐直供”开始成为餐饮经营新尝试。从2月10日开始,美团联合北京、上海、深圳三地政府、协会等机构发起“放心工作餐直供”行动,开启多人团餐预订、企事业机构食堂直供服务。针对生产抗疫产品的单位,开通“绿色通道”,派专人对接,帮助匹配餐饮商家,确保抗疫人员用餐问题得到快速解决。

  面对严峻形势,政府和社会各界已伸出援手,但餐饮业依然面临非常大的困难,歇业率高,客源萎缩,资金紧张,亟待更多帮扶政策。

  结合非典时期的战“疫”经验,未来期待由商务部牵头,各地推出更多帮扶政策,共同带领餐饮业复苏与振兴。

  返工潮形势下,在保证安全的前提下,建议逐步放开餐饮关停政策,不搞一刀切,引导卫生条件好、员工防范设施符亚博备用网址 森林舞会网址 凯发娱乐 凯发娱乐app 环亚app娱乐 利来app娱乐 凯时app娱乐 亚美app娱乐 尊龙app娱乐 乐橙app娱乐 手机棋牌app 威尼斯app娱乐 摩纳哥app娱乐 威尼斯备用网址 怎么下载威尼斯app 威尼斯最新网址 为什么威尼斯人网址进不去 金沙客户端下载 金沙app娱乐 金沙备用网址 为什么金沙网址进不去 金沙集团网址 金沙集团app 金沙集团网址大全 新加坡金沙网app 金沙网址9822 奥博国际娱乐官网址 新葡京澳门app 新葡京网址 新葡京备用网址 为什么威尼斯人网址进不去 美高梅app娱乐 网上金沙 网上威尼斯 ag网址 AG亚游 申慱网址多少 太阳城app娱乐 辉煌国际备用网址 辉煌国际app 通宝app娱乐 申博app娱乐 大发国际备用网址 大发app娱乐 金沙国际线上游戏网站 百家乐app游戏 备用网址 棋牌app娱乐 ag亚游游戏 足球下注app AGapp娱乐 777娱乐app 注册送体验金 九州app娱乐 真钱的棋牌游戏app 同花顺app娱乐 葡京线上app 美高梅app娱乐 TT娱乐备用网址 澳门新匍京的app 皇冠娱乐下载 皇冠app娱乐 真人娱乐开户网址 盈博app娱乐 全讯网app 全讯网送彩金平台 真钱游戏app 乐博app 注册送30棋牌游戏 中博娱乐备用网址 新葡京公司下载 澳门棋牌在线观看 鸿运国际网址 鸿运app娱乐 皇冠现金手机版app 葡京娱乐场app上不了 澳门星际赌app 互博app娱乐 美高梅app澳门 中原娱乐备用网址 中原app娱乐 bet366体育投注 皇冠买球app bodog博狗 博狗app 007真人 007真人app 188betapp 注册 送体验金 365bet 365体育 365bet有app吗 678娱乐备用网址 678娱乐app 678娱乐官网 678app娱乐 678娱乐注册 678娱乐 888真人 开户 888真人app a8娱乐代理注册 a8娱乐app e乐博备用网址 e乐博娱乐 hg0088皇冠新2网址 hg0088app tt娱乐备用网址 奥博app娱乐 巴黎人app 巴黎人app娱乐 app 澳门百利宫 澳门赌博攻略 澳门赌球 官网 备用网址 最新网址 搜博网 澳门美高梅备用网址 澳门葡京备用网址 澳门葡京赌 澳门网上赌 澳门网站大全 新葡京集团 澳门新葡京娱乐 澳门星际赌官网 澳门银河备用网址 澳门永利赌官网 澳门永利下载APP 澳门APP永利 永利APP娱乐 澳门真人赌备用网址 澳门真人赌官网 澳门真人赌开户 澳门真人赌平台 澳门真人赌网址 巴黎人备用网址 巴西娱乐 百乐访娱乐备用网址 百乐坊娱乐备用网址 百乐坊app 百利宫app 百利宫app澳门 澳门 宝马会娱乐备用网址 宝马会app 博狗博彩 博狗集团网址 博狗亚洲备用网址 博九备用网址 博天堂app 博天堂娱乐 大地娱乐备用网址 大地娱乐app 大地app娱乐 大发888赌 大发国际备用网址 大发app娱乐 大丰收博彩 大家旺娱乐 大三巴备用网址 德州扑克 德州扑克备用网址 德州扑克比赛规则 德州扑克单机版下载 东方鸿运app 鸿运国际app 赌备用网址 赌开户备用网址 赌球软件 二八杠备用网址 果博娱乐 投注app 红宝石app娱乐 通宝app娱乐 环球app娱乐 环亚app娱乐 皇冠开户备用网址 皇冠网址大全 皇冠新2 皇冠足球投注 皇家金堡娱乐 辉煌娱乐 辉煌app娱乐 辉煌娱乐备用网址 金宝博备用网址 金宝博主页 金脉娱乐备用网址 金钱豹app娱乐 金沙澳门官网 金沙棋牌备用网址 凯发app娱乐 凯豪国际备用网址 凯时app娱乐 凯斯娱乐 凯旋门娱乐备用网址 康莱德娱乐 可以提现的现金棋牌有哪些 乐橙app娱乐 利澳国际备用网址 利澳娱乐 利来app娱乐 利来国际返利送金 买马的app 美高梅娱乐备用网址 摩纳哥娱乐城 葡京备用网址 葡京国际备用网址 球探网app 去澳门app娱乐 十六浦app娱乐 太平洋app娱乐 太阳开户备用网址 威尼斯人网上赌 伟德备用网址 喜达娱乐备用网址 现金赌博备用网址 现金棋牌备用网址 现金棋牌网站 线上赌博备用网址 新澳博娱乐 新濠天地娱乐 新葡京备用网址 新葡京赌 新葡京返利送金 新葡京官网 新葡京官网备用网址 新葡京免费注册 新葡京棋牌 新葡京棋牌游戏 新葡京线上娱乐 新葡京娱乐 新葡京娱乐 新葡京娱乐备用网址 新西兰娱乐 星河网络娱乐 星河娱乐备用网址 星期八备用网址 亚博国际备用网址 亚美app娱乐 亚太国际娱乐 易胜博娱乐 盈丰娱乐备用网址 永利博娱乐备用网址 永利高备用网址 永利高网址 永利高娱乐 永利高娱乐平台 永利娱乐备用网址 永盈会娱乐 娱乐注册送38 云顶国际娱乐 云顶棋牌备用网址 云顶棋牌官网 真假中博娱乐 真钱捕鱼备用网址 真钱赌博网站 真钱麻将备用网址 真钱麻将游戏 真钱梭哈备用网址 真钱游戏备用网址 真钱扎金花 芝加哥娱乐备用网址 中彩堂网址 中华娱乐备用网址 重庆时时彩走势 买球app哪个靠谱 注册送彩金 注册送体验金 亚博app 注册送体验金网站 总统娱乐备用网址 足球开户网备用网址 钻石娱乐 99真人app A8娱乐_app app下载金沙 KK娱乐场app VNS娱乐场app 澳门app金沙 澳门app下载赌场 澳门百利宫 澳门大三巴app 澳门金沙客户端 澳门凯旋门app 澳门威尼人斯app平台 澳门威尼斯人网址 澳门威尼斯人娱乐app 巴比伦app 巴比伦官网app 巴登娱乐app 巴登娱乐官网 百乐坊app 百乐坊app娱乐 百乐坊娱乐官网 百利宫app 百利宫官网app 百胜国际app 百胜国际官网 百威娱乐场app 百威娱乐场官网 宝马线上app 宝马娱乐app 奔驰宝马 奔驰宝马app 奔驰宝马网站app 奔驰宝马游戏 奔驰娱乐app 奔驰娱乐官网 滨海app 滨海app娱乐 滨海娱乐官网 伯爵娱乐场app 伯爵娱乐场官网 不夜城app 不夜城官网app 大丰收app娱乐 大丰收博彩 大丰收娱乐城 大红鹰官网app 大红鹰娱乐app 大满贯app 大满贯官网 大满贯官网app 大满贯娱乐 大满贯娱乐场app 大三巴app 大三巴备用网址 大众娱乐场app 大众娱乐场官网 顶级app下载赌场 顶级彩票官网 飞利浦娱乐场 飞利浦娱乐场app 飞利浦娱乐场网址 丰博app娱乐 富邦娱乐场app 富邦娱乐场官网 公海赌船app 官方网站 官网 海洋之神app 海洋之神娱乐app 韩国app下载赌场 豪门app下载娱乐 豪门国际app 花花公子app 环球app娱乐 环球娱乐场app 皇城国际app 皇城国际官网 皇城国际网址 皇冠娱乐app 皇家金堡app 皇家金堡网站 皇家金堡网址 皇家金堡娱乐 皇玺app娱乐 皇玺官网 汇丰app娱乐 汇丰娱乐场app 假日国际app 假日国际备用网址 假日国际官网 金冠app 金冠官网app 金冠娱乐场 金冠娱乐场app 金花app娱乐 金龙国际app 金龙国际官网 金沙app下载娱乐 金沙Sands app 金沙官方app 金沙贵宾会app 金沙贵宾会官网 金沙贵宾会网址 金沙客户端 聚彩鸟app 聚彩鸟官网 凯斯app 凯斯娱乐官网 凯旋门app 凯旋门备用网址 拉斯维加斯官网 拉斯维加斯官网app 拉斯维加斯网址app 立博app娱乐 立即博app娱乐 立即博备用网址 丽景湾app 丽景湾app娱乐 丽景湾娱乐官网 丽星邮轮app 丽星邮轮备用网址 利高娱乐场app 玫瑰app 玫瑰app娱乐 美高梅app官网 美高梅app娱乐 蒙特卡罗app 蒙特卡罗app娱乐 纽约国际 纽约国际app 纽约国际官网app 庞博app娱乐 葡京app赌场 软件下载 瑞博娱乐场app 瑞博娱乐场官网 塞班岛app官网 塞班岛娱乐场app 神话娱乐场app 神话娱乐场官网 狮子会app娱乐 世外桃源app 世外桃源备用网址 世外桃源官网app 土豪app娱乐场 土豪娱乐官网 威尼斯人官网 威斯汀官网app 威斯汀娱乐场app 维多利亚官网 伟易博app娱乐 喜力app下载娱乐 新濠天地官网app 姚记app娱乐 姚记娱乐官网 一筒app 一筒棋牌 一筒棋牌app 意大利娱乐app 意大利娱乐场网址 银河app集团 银河集团app 英格兰app 英格兰app娱乐 英格兰娱乐官网 英利app下载娱乐 娱乐城 娱乐城app 云鼎app娱乐场 长江国际app 长江国际备用网址 长江娱乐场app 长江娱乐场官网 至尊官网app 至尊娱乐app 至尊娱乐场 总统娱乐app 总统娱乐官网合要求的餐饮商户、外卖平台恢复营业,大力支持外卖、团餐、自提等多种无接触服务方式,抗疫情的同时保民生。

  报告认为,金融支持仍是重中之重。餐饮行业具有小规模、高流动性、高替代率等特点,获得银行贷款的难度大。未来期待政府加大金融支持力度,鼓励银行与美团等生活服务电商平台合作,拓宽餐饮企业融资渠道,利用大数据优化风控手段,实现精准帮扶。

  截至2月12日,美团为商户提供优惠利率贷款扶持服务,首批帮扶湖北地区小微商户近千家,贷款授信额度超过5000万元。美团外卖、到店餐饮业务还分别提供2亿元、1.5亿元商户专项扶持基金。(完)

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